В техникуме индустрии питания и услуг «Кулинар» 16 января прошла встреча, в которой приняли участие руководители сетевых профессиональных образовательных организаций, работодатели-партнёры проекта и специалист отдела реализации государственной политики в сфере профессионального образования Министерства образования и молодёжной политики Свердловской области. 

Техникум индустрии питания и услуг «Кулинар» — базовая организация кластера федерального проекта «Профессионалитет» по направлению «Туризм и сфера услуг». Кластер объединяет 16 организаций, реализующих программы среднего профессионального образования, и 7 организаций реального сектора экономики. Встреча была посвящена подведению итогов деятельности кластера в 2024 году и определению точек роста в 2025-м.

Ключевым предметом обсуждения стал вопрос реализации новой образовательной технологии «Профессионалитет». Её отличительной особенностью является направленность подготовки специалистов на уровне среднего профессионального образования под запрос работодателей на основе отраслевого практико-ориентированного подхода.

Новая образовательная технология «Профессионалитет» строится на принципах:

• интеграции содержания технологий обучения с профессиональной средой через увеличение объёма практики на производстве, приобретение профессиональных навыков с 1-го курса обучения, создание модели реальной производственной среды, как на предприятии у партнёра;
• интенсификации образовательной деятельности через оптимизацию сроков обучения до 40%; 
• вариативности образовательной программы для учёта потребностей конкретных предприятий.

По новым программам студенты осваивают современное оборудование и технологии, формируют востребованные дополнительные компетенции, в том числе в сфере цифровизации и бережливого производства, проходят аттестацию в виде демонстрационного экзамена с участием работодателя.

Благодарим участников заседания за активное обсуждение актуальных вопросов реализации новой образовательной технологии «Профессионалитет» в кластере «Туризм и сфера услуг».

Источник: https://minobraz.egov66.ru/news/item?id=11102